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大きい デカデカ ジャンボ プリン
by あっこっここん
手抜きしすぎたかしら?(容器1つで、こしたりしなかった^^;)高温過ぎてちょっとスが入っちゃったけど味は問題なしでした。
コツ、ポイント
出来上がったプリンを大皿に移し変えようと思い、容器に沿ってお箸を入れてしまったのでカラメルが下りてしまいましたが(カラメルはサラサラやわらかめなので)手を入れなけばカラメルは下りないと思います。 オイルが無かったのでエッセンスを使用しました
材料
卵
2コ
牛乳
300cc
砂糖
30g
バニラエッセンス
少々
・砂糖
30g
・水
20g
・お湯
50cc
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になったフライパンプリンがとても美味しかったので作ってみました。
1.
耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ600wで1分温め混ぜ合わせる
2.
1に卵を割り入れ バニラエッセンスも入れやさしく混ぜ合わせる
3.
あらかじめ沸騰させておいた蒸し器に2を置く 弱火で20分ほど蒸す
4.
カラメルの作り方 砂糖と水を鍋にかけ弱火で茶色くなるまで混ぜる 茶色くなったら火からはずしお湯を入れる
5.
蒸しあがった3に4をかけ冷ましてから冷蔵庫へ (温かくても美味しいです♪)
6.
オーブンで作る場合 耐熱容器に固めのカラメルを作り流し入れ固まったら2ををそそぎます
7.
天板は中段で水をはり180℃20~30分焼きます
https://cookpad.com/recipe/1454378
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