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大根の葉っぱで塩ナムル
by LOVELOHA
大根の葉を簡単に美味しくいただいちゃいましょう♪シャキシャキ美味しいナムル☆よ~く冷やして召し上がれ♪
コツ、ポイント
黒胡椒とごまは、たっぷりの方が美味しいです。にんにくは控えめが最近の好み。
材料
(4人分)
大根の葉
1本分
人参
大1/3本
■
塩だれ
塩
小さじ1/2~
砂糖
小さじ1
酢
小さじ2
黒胡椒(粗挽き)
適量(たっぷり)
にんにく(すりおろす)
小さじ1/2
胡麻油
大さじ1/2
すりごま
適量(たっぷり)
このレシピの生い立ち
ナムルにはまり中!大量のダイコンの葉を美味しくいただきたくて
1.
ボウルに塩だれの材料を合わせてまぜておく(塩加減はお好みで)
2.
大根の葉を洗い、たっぷりのお湯で湯がいて水気をよく切り3センチ幅に切る。(茎?のしゃっきり感が残るゆで加減がベスト)
3.
人参も3センチ幅の千切りにし、レンジで1分加熱
4.
大根の葉と人参を【1】の塩だれに入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やして召し上がれ
5.
komomoももさんが蕪の葉っぱで作ってくださいました!色々な季節に食べられますね✿
6.
CoffeeCocoさんが大根も一緒に入れてくださいました!大根フル活用できていいですね✿
https://cookpad.com/recipe/1454439
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