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✿新じゃがとお麩の優しい煮物✿
by kurukurumin
新じゃがとお麩を使った優しいお味の煮物です
コツ、ポイント
じゃが芋をごま油で少々焦げ目が付くぐらいに焼き炒めると 合わせ調味料が入った時に美味しく味が絡みます。
材料
(4人分)
新じゃが(じゃがいも)
360g(新じゃが約9~10個小芋です)
お麩
40g
●だしの素
4g
●水
250cc
●料理酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1/2
●塩
小さじ1/3
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
じゃが芋が大好きな娘達に 好評な優しいお味のおかずです。
1.
新じゃがは良く洗って(皮付きのまま)2つに切る。
2.
お麩は水で戻しておく。
3.
●を全て合わせておきます。
4.
鍋にごま油をひいてじゃが芋を炒める。
5.
じゃが芋に油が回ったら 切り口を下にする。
6.
蓋をして弱火で3分ほど焼く。
7.
じゃが芋の切り口にうっすら焦げ目ついたら。
8.
合わせて置いた●の調味料を一気に入れる。
9.
調味料がフツフツしてきたら お麩も入れて蓋をして じゃが芋に火が通るまで弱火で煮る。
10.
汁けがなくなり じゃが芋に串を刺してすっと通るようになったら 蓋をとって煮詰める。
11.
お皿に盛って お好みで七味を振って出来上がりです。
12.
2011,07,08話題入りさせて頂きました。有難うございました。
13.
2017.05.30のクックパッドニュースでご紹介頂きました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/1454642
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