鍋の具に、お弁当のおかずに、作り置きしておくと便利。はんぺんが入っているので、ふわふわの口当たりです。
コツ、ポイント
はんぺんの塩気があるので、お肉に混ぜるお塩は少な目に。しょうがの絞り汁を少々加えても美味しいです。
1.
玉ねぎを透明になる程度に炒めて、さましておく。
2.
ひき肉に塩を少々加え、粘りが出るまで混ぜる。はんぺんを小さめにちぎって加え、さらに混ぜる。
3.
さました玉ねぎ、卵を加えて一体感が出るまで混ぜる。
4.
1口大にしてお鍋に入れたり、冷凍したりする。
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