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お鍋ひとつで簡単豚の角煮♪
by ましゃらぶ
手間ひまかけずに、ひとつのお鍋にぜ~んぶ入れて、あとはコトコト煮るだけです
コツ、ポイント
とにかく、すべての調味料を肉とともに鍋に入れたら、弱火でコトコトと煮るだけです。 残った煮汁はジプロックなどに入れて、あら熱が取れたら、冷凍しておくと便利です。次に角煮を作るときに使うと更に味が深くなります!
材料
(4人分)
豚ロースのかたまり肉
2塊(300㌘くらい×2本)
★酒
100cc
★しょうゆ
100cc
★酢
50cc
★砂糖
50グラム
★にんにく
2片
★しょうが
2片
★長ネギの青い部分
あれば・・・
★水
1カップ
ゆでたまご
2~3個
このレシピの生い立ち
ズボラな私がたどり着いたお鍋ひとつでできる角煮デス♪
1.
豚ロースのかたまり肉を少量のサラダ油(分量外)で焼き付ける
2.
★の調味料すべてを鍋に入れて、沸騰するまで中火で煮る。沸騰したら、弱火におとす。
3.
弱火でコトコト・・・。写真の角煮は2時間くらい煮たお肉デス。
4.
ゆでたまごはお好きな硬さにゆでて、鍋から煮汁を少し取り、その中に浸しておくだけで、しっかり味が染み込みます。
https://cookpad.com/recipe/1455013
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