ふわふわの蒸しカステラにバナナといちごジャムを入れてみました。
コツ、ポイント
電子レンジでもできるはず。(まだ試していません)
このレシピの生い立ち
ふわふわほかほか系が好きな息子のリクエスト。
1.
蒸し器に水を入れて火にかけておく。
型に油(バターでも可)を塗りこんでおく。
2.
バナナをハンドミキサーで潰す。砂糖、サラダオイルも加え
混ぜる。ミキサーを掛けながら溶いた卵を少しずつ加えていき
最強にして白っぽくもったりするまで混ぜつづける。2分くらい。
3.
いちごジャムを加えてさっと混ぜ、粉類を入れたら切るように混ぜて型に8分めくらいまで
蒸気の上がった蒸し器に入れて
約20分。(型の深さによって調節してください)
4.
蒸しあがったら粗熱を取り
お皿にひっくり返す。
とても柔らかいので切るときは
そーっと。
もちろん冷えてから食べてもOK。
https://cookpad.com/recipe/145548
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