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新玉ねぎと手羽のさっぱり酢煮
by くっすーさん
旬の「新玉ねぎ」の甘さを活かして、相性の良い手羽と一緒に煮込みに。血液サラサラ&コラーゲンの最強の美容食ですよ(^^)
コツ、ポイント
手羽先は皮目からしっかり焼きます。 味付けは手早く、焦げないように。最初の煮込み10~15分では灰汁を取ってください。酢を入れたら沸騰させないように注意です。 仕上がり美人の必須アイテムは、みりんか蜂蜜で。辛口派は最初の砂糖を調整してね。
材料
(4人分)
手羽先
1パック
新玉ねぎ
大2個
◎砂糖
大さじ4杯
◎醤油
大さじ4杯
◎酒
50cc
◎水
200cc
◎チキンスープの素(だしの素)
小さじ1杯
◎酢
50cc
◎みりん または 蜂蜜
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをめいっぱい楽しみたい!手羽のコラーゲンと相まって、血液サラサラ、お肌プルプルの最強!メニュー。 味の決め手は口当たりのよい、さっぱり仕上げの”酢”!!
1.
新玉ねぎをくし切りにします。 手羽先を鍋で炒めます(ごま油使うと香ばしいです)
2.
炒めた手羽先に砂糖、醤油、酒、水の順番に味付けします。
3.
くし切り玉ねぎを鍋に入れ、軽く混ぜ合わせます。
4.
チキンスープの素を入れ、10~15分煮込みます(中火)
5.
酢を入れ、さらに10~15分煮込みます(弱火)
6.
仕上げの時に、蜂蜜または、みりんを入れ、ひと煮立ちさせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1455968
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