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ロイヤルミルクティープリン
by Omamama
紅茶の香りがと~っても良い、ぷるんぷるん食感のプリンです♪
コツ、ポイント
紅茶葉(ティーバッグ)はアールグレイを使いましたが、どんな紅茶でも出来ます。
材料
(4~5人分)
ティーバッグ(アールグレイ)
2袋
牛乳
250ml
グラニュー糖
120g
生クリーム
200ml
粉ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
友人に沢山紅茶を頂いたので消費に考えました。それと、以前紅茶を使った冷菓を作って失敗したので、そのリベンジも含めて。
1.
粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
2.
小鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、ティーバッグを入れてゆっくり紅茶を煮出す。
3.
紅茶色が出たらティーバッグは捨て、グラニューを加えて溶かす。
4.
3を火から降ろし、1のゼラチンを溶かす。生クリームも加えてゆっくりとよく混ぜ、型に流し入れる。
5.
器それぞれにラップをかけ、冷蔵庫で2時間以上冷やして完成!お好みでホイップクリームなどを飾る。
https://cookpad.com/recipe/1456142
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