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行楽弁当
by なんちょ
春。お花見へ! ・・・はりきってお弁当作ったのに当日雨が降り中止になりました。 会心の出来だったのに(ノ゚⊿゚)ノあぁ
コツ、ポイント
この写真のお弁当の量では二人では多すぎでした(爆)
材料
(3人分)
卵
2個
豚ロース
6枚
にんじん
1/2本
ほうれん草
2束
ジャガイモ
2個
キュウリ
1/2本
コーン
少量
冷凍餃子
5ヶ
付け合わせ
ブロッコリー ミニトマト
おにぎり
お好みでどうぞ
だし汁
適量
塩
少々
コショウ
少々
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1弱
酒
小さじ1
マヨネーズ
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
お花見用に重箱を購入。それに見合ったお弁当を考えましたw
1.
【二色の肉巻き】 肉を、醤油・みりん・酒・塩少々に漬け込む。 肉巻きの、にんじん・ほうれん草は前もって茹でておく。 肉に下味が付いたら、野菜を巻き焼く。
2.
【ふわふわ厚焼き卵】 卵をとき、だし汁・塩・コショウと合わせて焼く。
3.
【ポテトサラダ】 ジャガイモを茹で適当に潰す。 きゅうりを薄切りにし、塩を振って水気を出し、絞る。 にんじんはコーンと同じサイズにみじん切りし、茹でておく。 ジャガイモ・きゅうり・にんじん・コーンを合わせ、マヨネーズ・塩・コショウで味付
4.
【かんたん揚げ餃子】 市販の冷凍餃子を油で揚げる。
5.
【付け合わせ】 お好みでブロッコリー・ミニトマト等用意。 【おにぎり】 好きなおにぎり作って下さい。
6.
盛りつけして完成です!
https://cookpad.com/recipe/145656
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