お店の味抹茶がふわっと香る♪甘さ控えめ!職場で大好評でした( ´ ▽ ` )ノ
コツ、ポイント
ホームベーカリーなら材料入れるだけ!スキムミルクや練乳がなくてもイケますよ( ´ ▽ ` )ノ甘納豆の代わりにあんこを入れると抹茶アンパンに(^-^)/
このレシピの生い立ち
和風なパンが食べたくて( ´ ▽ ` )ノ
1.
甘納豆以外の材料を混ぜます。ベタつきやすいので、叩きの動作を40〜50回行ってください。
2.
生地を手に持ち、薄くのばしてグルテン膜をチェックします。向こう側が透けて見え、破れない程度になるまでこねます。
3.
丸め直して、とじ目をしっかりとじます。とじ目を下にしてボール入れ、ラップをして25分〜発酵。
4.
一次発酵終了!フィンガーテスト♪(´ε` )
5.
食べたい大きさに分割して、丸め直します。濡れ布巾をかけて乾燥防止♪ベンチタイム10分!
8.
今回は簡単な丸型!とじ目をしっかりとじて、天板に並べてラップをかけて二次発酵20分〜。
9.
塗り卵を薄く塗り、クープやハサミで切り込みを入れます。お好みであられ糖やグラニュー糖まぶしてもok!
https://cookpad.com/recipe/1457037
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