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メカジキの玉ねぎソース。
by ゆみちょんまげ
玉ねぎのソースが絶品です。写真はメカジキの切り落としで作ってます。安くてうまくてサイコーです。
コツ、ポイント
メカジキだけじゃなく、鮭でも安いマグロの切り落としでも合います。豚肉でも美味しそうです。ごはんがモリモリすすみますよ。覚えやすいように少し分量を変更しました。
材料
(3~4人分)
メカジキ切り身
3~4枚
小麦粉
大さじ2
■
調味料
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
はちみつ
大さじ1
酢
大さじ1
玉ねぎ
半分
このレシピの生い立ち
どこかで買った玉ねぎの入ったソースの味付けを思い出しつつ作ってみました。
1.
玉ねぎを摩り下ろす。半分ぐらいまで来てすりおろしにくくなったら細かいみじん切りに。
2.
調味料を良く混ぜて1の玉ねぎも混ぜておく。
3.
メカジキに小麦粉をまぶす。ビニールに入れてまぶすとやりやすい。
4.
サラダ油(分量外)を引いたフライパンで焼き色がつくまでメカジキを焼く。
5.
焼き色が付いたら裏側も焼き色がつくまで焼く。
6.
2のタレをジャーっとフライパンに入れて…
7.
お好みの感じでタレが煮詰まったら
8.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1457099
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