簡単そうで以外と巻くのは大変。
でもシンプルでちょっとしたおやつに
いいです。
コツ、ポイント
ケーキが分厚くなるとクリームがはみ出す事も・・
そんな時はクリームを上からかけちゃうとかってのはどうでしょうか?
1.
卵白と卵黄を分ける。卵白を角が立つくらいまで泡立てる。
2.
角が立ったら砂糖を2~3回に分けて入れ、更にあわ立てる。
メレンゲを作る。
4.
ふるった小麦粉を入れ、泡をつぶさないように粉を混ぜる。
溶かしバターとバニラエッセンスを入れ、混ぜる。
5.
180℃のオーブンで12分くらい焼く。生クリームを泡立てておく。
6.
焼き上がったら覚まして端を切り落としクリームを塗って巻いたら出来あがり。
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