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さっぱり♪梅ぽん酢たれで☆冷しゃぶ
by rasca☆
ぽん酢に梅肉とすりおろした新玉ねぎを加えてちょっとアレンジ♪簡単なのに、コクが増して美味しい❤ お肉にも野菜にも合う~
コツ、ポイント
使用する梅ぼしによって、たれの風味も変わってきますよね 甘めの蜂蜜梅とかだったら、砂糖は加えなくていいかも・・・
材料
(2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
レタスやトマトなどお好みの野菜
お好みで
■
梅ぽん酢たれ
梅ぼし
2個
新玉ねぎ
1/8個
ぽん酢
大さじ2
ガムシロップ または 砂糖
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
この時期 冷しゃぶの出現頻度が高くなる我が家・・・ ぽん酢をちょっとアレンジしたたれを作りたくて、 冷蔵庫の中から梅ぼしと新玉ねぎをチョイスしてみました(*^^*)
1.
■梅ぽん酢たれの作り方 梅ぼしの種を取り、梅肉を包丁でたたいて細かく刻む。
2.
新玉ねぎをすりおろし、1.に加える。
3.
2.にぽん酢、ガムシロップ(または砂糖)(甘味はお好みで量を調整してください)を加え、よく混ぜて完成。
4.
酒と塩少々(分量外)を入れた熱湯で茹でた豚しゃぶをお好みの野菜にのせ、「梅ぽん酢たれ」をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1457420
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