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胸肉でフィンガーフリッター
by まおまいららら
味がはっきりしていてたくさん食べられる我が家の人気のレシピです。お安い胸肉でたっぷり!
コツ、ポイント
衣が余ったらちくわや人参、青ジソなど冷蔵庫にあるものに付けて揚げてみればこれもまた美味。
材料
(4人分)
トリムネ肉
400g
★すりおろししょうが
大さじ1ほど
★しょうゆ
大さじ1
★おろしにんにく
小さじ1ほど
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
□卵
1個
□小麦粉
大さじ3
□コーンスターチ
大さじ3
□ベーキングパウダー
小さじ1
□酢
大さじ1
□オイスターソース
大さじ1
□ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当に夕食におつまみにと大活躍のレシピです。母がこれに更にパン粉をつけて、「フィンガーフライ」と言っていました。手抜きの私はパン粉無しで!
1.
トリムネ肉は皮を取り、中指ぐらいの細切りにしてビニール袋に入れ、★を絡めて袋の上から揉んで30分ほど置く
2.
□を同じ袋にどんどん投入。しっかりと混ぜる
3.
分量外の揚げ油でこんがりきつね色に揚げて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1457779
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