文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米粉で作るサツマイモと豆腐のケーキ
by kotokama
卵・小麦粉・牛乳不使用 アレルギーのある子供たちにも美味しく食べられるよう考えました 食べてくれた人たちには好評でした☆
コツ、ポイント
豆腐は水切り不要です 私はサツマイモをレンジで柔らかくしましたが、茹でても蒸してもOKです (ちなみに家のレンジで2分でした) あまり混ぜすぎると、もちっと感が強くなります
材料
(小さいカップ8個分)
サツマイモ
150g(皮をむいた正味量)
○米粉
40g
○三温糖
50g
○BP
小1/2
○塩
ひとつまみ
豆腐
120g
サラダ油
30g
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある息子と、小麦・牛乳アレルギーのお友達が仲良く一緒に食べられるおやつを考えました
1.
サツマイモをやわらかく茹でて潰す 少しゴロゴロ感があっても美味しいです
2.
○の粉類をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる 豆腐を潰しながら混ぜる
3.
粉と豆腐が混ざったら、潰したサツマイモをさっくり混ぜ、180℃に余熱したオーブンで35分焼く
4.
串をさして何もついてこなかったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1458205
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.