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シャトルシェフで黒花豆煮も簡単
by オタコタパンダ
【冷蔵庫6日保存OK】【冷凍2ケ月保存OK】煮崩れ皮の破けナシ☆時短シャトルシェフ本領発揮☆甘過ぎないレシピ(^^)
コツ、ポイント
★皮が柔らかいので傷つけ注意を。丁寧に調理鍋から取り出して下さい。★冷蔵も冷凍も豆と豆の煮汁を一緒に保存袋に入れます。豆にシワが入るのを防げます。
材料
*黒花豆
250g
*重曹
小匙1
*水
8cup
■
<煮汁>
A)きび砂糖
150g
A)みりん
1/4cup
A)醤油
大匙2/3
A)塩
小匙1/4
A)水
1cup
このレシピの生い立ち
シャトルシェフなら豆料理も簡単w(°O°)wビックリな旨さ&時短♪甘過ぎない煮豆シリーズ随時追記UP予定です。
1.
*黒花豆を水洗い*重曹&*水とシャトルシェフ調理鍋に入れ紙蓋を乗せ調理鍋の蓋をして沸騰→中火10分加熱。
2.
【1】を保温容器に入れ1時間30分→豆が大きく膨らみ柔らかくなってたらお湯を捨てサッと水洗いする。
3.
調理鍋に【2】豆と<煮汁>A)全て入れ紙蓋を乗せ沸騰→中火5分→保温容器に入れ1時間30分→粗熱取り冷蔵庫へ★
https://cookpad.com/recipe/1458239
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