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めんつゆで★しらす入り かき玉そば
by のび猫
かき玉蕎麦の卵に釜揚げしらすを混ぜてみました。 めんつゆ利用で簡単に出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
1コマ川柳漫画&イラストブログ【のび猫】にも遊びに来てね♪ http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
材料
(1人分)
蕎麦
1人前
しらす
20g
卵
1個
小松菜
2株(50g)
めんつゆ(3倍濃縮)
60cc
水
300cc
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ2
水
小さじ4
このレシピの生い立ち
しらすがたくさんあったので、かき玉そばの卵に混ぜてみました。
1.
蕎麦は乾麺ならかき玉汁の仕上がりに合わせて茹でる。 冷凍麺やチルド麺なら湯通しなどをして温める。
2.
小松菜は根元を落として4cmの長さに切る。 ボウルに卵を割り入れて、しらすを混ぜておく。 水溶き片栗粉を作っておく。
3.
鍋にめんつゆと水を入れ火にかけ、煮立ったら小松菜を入れクタッとするまで煮て、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
4.
とろみがついたら1の卵を少しずつ回し入れて、ふんわりと火が通るまで煮る。 蕎麦を入れた上からかけて、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1458489
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