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豚ロースのソテー*青しそクリームソース♡
by こうたろちゃん
クリーミーなソースに青しその香りが爽やか♡とても簡単なのにちょっとお洒落にみえるかも…
コツ、ポイント
ソース煮詰めすぎないように注意してください。
材料
(2人前)
豚ロース厚切り
2枚
塩・胡椒
適量
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ1
バター
小さじ1
■
ソース
◎生クリーム
60cc
◎牛乳
大さじ1
◎固形コンソメ
1/3個
◎しょうゆ
小さじ1
青しそ
3枚
にんにく(あれば醤油漬けのもの)
1/2片
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
マイレシピ「サーモンのムニエル和風クリームソース」レシピID:1138965のアレンジです♪
1.
青シソとにんにくはみじん切りに。豚ロースは食べやすい大きさに切って塩・胡椒を振り小麦粉をまぶす。
2.
熱したフライパンにバター・サラダ油を入れ、豚ロースをこんがり焼く。器に盛り付ける。
3.
フライパンの油や汚れをある程度ペーパーなどで拭き取り、再び火にかけ、ニンニクを入れる。
4.
ニンニクの香りが出たところで一度火を止め◎を加える。中火にして程よいとろみがついたら青しそも加え塩・胡椒で味を整える
5.
盛りつけた豚ロースにソースをかけて出来上がり♪
6.
母が作ってくれたニンニクの醤油漬け。生ニンニクをお醤油に漬けただけですがとても便利♪つぎ足しながら冷蔵庫で保存してます
7.
bananacatさんがソースを豆乳で作ってくださいました♡素敵なアレンジありがとう♬
8.
MiyaCoさんがチキンで作ってくださいました♬
9.
12/5/16話題入りしました♬ 皆様に感謝です♡
10.
13/6/13 100人話題入り♬ 皆様本当にありがとうございました♡
11.
16/10/5 プレミアム献立に掲載していただきました♬
https://cookpad.com/recipe/1458536
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