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ほうれん草とホタテのグラタン。
by のぶじろ。
栄養豊富でおいしく簡単につくれます。
材料
(2人分)
ほうれん草
1/3束
ホタテ
8個
アスパラ(無くてもok)
2本
しめじ(orマッシュルーム)
1/3房
玉ねぎ
1/2個
バター
1個
小麦粉
大2.5
牛乳
2カップ
塩
少々
こしょう
少々
とろけるチーズ
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の余りものの片付けのために考案したレシピです。 栄養もあってやさしい味に仕上がります。
1.
ほうれん草を軽く湯がき、湯きりしておく。
2.
玉ねぎ薄切り、アスパラ斜め切り、しめじをほぐす。
3.
熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎを入れてしんなりするまでいためる。そこへ、ホタテ、アスパラ、しめじも入れ軽くいためる。
4.
いったん火を止めて、小麦粉を全体にふりかけ混ぜ、牛乳を50ccほど入れて弱火にかける。
5.
丁寧に木べら等で混ぜながら残りの牛乳を3、4回に分けて入れていく。
6.
全体がトロリとしてきたら、塩、こしょうで味をみながら整えていき、火を止めてほうれん草を加え混ぜる。
7.
グラタン皿に盛り付け、チーズをトッピングし、予熱した200度のオーブンで9分焼く。
8.
仕上げにパセリを振りかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1458737
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