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簡単節約!鳥ミンチのチキンナゲット
by taecal
1キロ作ってもぺろり!お安いトリひき肉と家にある調味料で簡単にたくさんできます。作り置きでお弁当にもいいですよ♪
コツ、ポイント
ナゲットっぽくするには、想像よりも薄めに成形する方がいいですよ!厚く成形すると、唐揚げになります(笑)しっかり冷まして冷凍すればお弁当にもいいですが、1週間くらいをめどに使い切ってください。
材料
(4人分(ナゲット約20個分))
鳥ひき肉
500g
塩
小さじ1杯
ニンニクすり下ろし
ひとかけ
(またはガーリックパウダー)
(小さじ1杯)
マヨネーズ
大さじ2杯
チキンコンソメ顆粒
小さじ1杯
片栗粉
大さじ1杯
■
<あげ衣用>
小麦粉
1/2カップ
水
1/2カップ
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
つなぎの卵がない!ということで、マヨネーズを使ったら味も良くなって一石二鳥。常備の調味料だけでとっても美味しいナゲットができました。
1.
鳥ひき肉をボールに入れて、糸がひくまで良くこねます。塩も加えてよくこねます。良くこねると食感に弾力が出ます。
2.
ニンニク、マヨネーズ、コンソメ、片栗粉を入れてよく混ぜます。
3.
別のボールにあげ衣用の小麦粉と水を入れてよく混ぜます。
4.
2の肉だねをナゲットっぽい形に成形し、あげ衣を薄めに付けます。肉は加熱すると厚みが出るので、薄めに成形するといいみたい。
5.
中温の揚げ油でしっかりかりっとあげます。油はフライパンに1センチ程の量でも大丈夫。
https://cookpad.com/recipe/1458900
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