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【農家のレシピ】じゃがいもの酢の物
by FarmersK
生のじゃがいもの酢の物です。シャキシャキした食感が食欲をそそりますよ。
コツ、ポイント
『農家の万能酢』は酢大さじ5、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1、だしの素小さじ1をまぜ電子レンジ500wで30秒加熱するだけで出来る万能酢です。これで約120ccの万能酢ができますよ。 (レシピはコチラです→レシピID :1244344 )
材料
(2人分)
じゃがいも
100g
カニカマ
4本
農家の万能酢(*下記参照)
大さじ2
塩
少々
かつおぶし
少々
このレシピの生い立ち
生のジャガイモを千切りにしてサラダで食べていましたが、酢の物にしても美味しいんじゃないかな?っと思って作ってみたら予想以上に美味しかったです。
1.
ジャガイモは皮と芽を取り除き、スライサーなどで薄くスライスしてから幅1ミリ程度に細く切り、カニカマは細く割いておきます
2.
ジャガイモは水でざっと洗い、水けをよくきっておきます。(水が白く濁らなくなるまで水にさらしてくださいね)
3.
あとはジャガイモとカニカマと万能酢、塩を混ぜて完成です。上にかつおぶしをのせてどうぞ。
4.
作ってすぐに食べればシャキシャキの食感、時間が経ってしんなりしたジャガイモも美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/1459117
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