夏野菜をのせた彩り豊かな豆腐ハンバーグ★400kcalとヘルシーなのも嬉しい!!
盛り付けで華やかに食欲アップ↑
コツ、ポイント
豆腐ハンバーグのタネは、とても柔らかいのでオイルを手になじませ形作るとキレイに出来ます!
盛り付けは自由ですが、カリカリに焼けた豆腐ハンバーグに夏野菜のソテーとソースがよく絡んで美味しいので、のっける盛り付けがオススメです!!
このレシピの生い立ち
いつも和風に作る豆腐ハンバーグを彩りよく!
1.
豆腐ハンバーグのタネの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。混ぜ合わさったらラップをかけて10分休ませる。
2.
手にオリーブオイルを少し塗り、豆腐ハンバーグのタネを大判型に2枚作りフライパンで焼く。
3.
豆腐ハンバーグを焼いている間に、ズッキーニとトマトを乱切りしてガーリックオイルでソテーしておく。そら豆も塩ゆでしておく。
4.
オーロラソースを作っておき、豆腐ハンバーグが焼けたら夏野菜のソテーを盛り付けオーロラソースをかけ黒胡椒をかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1459523
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