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ひんやり“スープでうどん”キムチ&豆乳
by okan.846
つるつるしこしこの乾麺で作るのがポイント♪フリーズドライの玉子スープと豆乳が相性良し!キムチの辛さで食欲増進!
コツ、ポイント
麺は良く洗って冷やして下さい。
材料
(1人前)
スープでうどん 乾麺
1束
スープでうどん フリーズドライ具
1個
キムチ
お好みで
わかめ
お好みで
■茹で汁
50cc
■豆乳
100cc
■ごま油
適量
このレシピの生い立ち
フリーズドライと乾麺がセットになった、はりま製麺さんの「スープでうどん」を夏にピッタリな冷たい麺でアレンジしてみました。
1.
乾麺を袋の表示どおりに茹でる。その間にスープの準備をする。わかめを戻しておく。
2.
丼にフリーズドライの具を袋から出して入れる。茹で汁を50ccほど注ぐ。次に、豆乳を100cc注いで氷を数個入れる。
3.
茹で上がった麺は、氷水で洗いながら冷やす。スープの入った丼によく冷えた麺を盛り付け、わかめ&キムチをトッピング。
4.
最後に、ごま油をタラリ♪風味が一段とUPします。
5.
今回、使用した乾麺は「はりま製麺さんの“スープでうどん”」です。無塩&国産小麦100%使用の美味しいうどん。
6.
こんな風に、フリーズドライの具がセットになっていて本当に便利です!
https://cookpad.com/recipe/1459559
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