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大好物☆サンマの梅しそ春巻き
by 上野食堂
大好きなサンマを梅干し・大葉と合わせて春巻きの皮で包んで揚げたら、あぁ~美味しい♡ おつまみにもオススメの1品です。
コツ、ポイント
・サンマは1匹で6切れになります。春巻き1個につき2切れづつ使いますので、それによって他の材料を用意してください(^^) 2の工程で、サンマはカットして2切れ、大葉は葉1枚(カットして2切れ)使ってます。
材料
(2~4人分(今回12本分))
生サンマ
適量(今回4匹)
大葉
適量(今回12枚)
練り梅(チューブもOK)
適量
春巻きの皮
適量(今回12枚)
水溶き小麦粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
いつもはレシピID:894396 で春巻きを作っていましたが、たまたまチーズが無く、無しで作ったら美味しかったのでレシピ作製しました(^▽^)
1.
材料を準備します。 ・サンマを3枚におろし 片身を3つに切る。 ・大葉は半分に切る。
2.
春巻きの皮の上にサンマ(身の部分を上に向けて)2切れをのせ、練り梅を塗り、大葉2切れを(表を上にして)のせて巻きます。
3.
巻き終わりを水溶き小麦粉を塗って閉じます。 油を温め、中温でカラッとこんがり揚げます。
4.
カラッと揚がったら油を切り、カットしてもよし・そのままでもよし、お皿に盛ったら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/1459575
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