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米粉でサクッ 和風ハンバーグ
by みたけ食品
外はサクサク、中はふっくらな和風ハンバーグ。ぜひ食感をお楽しみください。
コツ、ポイント
お好みで、おろしポン酢や、照り焼きソースをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
150g
にんじん
20g
長ねぎ
20g
しいたけ
2個
みそ
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
卵
1/2個
米粉パウダー
30g
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
米粉を使って、いつもと少し違った和風ハンバーグにアレンジしました。
1.
にんじん、長ねぎ、しいたけをみじん切りにします。 バットに米粉パウダーを広げておきます。
2.
ボールに、みじん切りにした野菜、鶏ひき肉、みそ、しょうゆ、ごま油、卵を入れ、粘りがでるまで、よくこねます。
3.
②を空気を抜きながら小判型に整え、中央を少しくぼませます。全体に、米粉パウダーをまぶします。
4.
温めたフライパンに油をひき、焼きます。焼色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼いて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1459789
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