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簡単!美味しい!ヘルシー!ミルク餅❤
by ★さっちん☆
2013/03/01ついに話題入り❤感謝❤ 食感はとっても柔らかで、わらび餅のよう❤ 低カロリーの美味しいおやつです
コツ、ポイント
2013/04/16行程1を修正しました。ダマにならずキレイに仕上げるポイントを追記。作って下さった皆様、すみません・・・ 混ぜる手は止めず、しっかりかき混ぜて下さい。ホイッパーの方がやりやすいかと思います。
材料
(4人分くらい)
牛乳(豆乳でも)
200CC
■
カロリーが気にならなければ30~50CC分を生クリームに変えると更に美味です。
片栗粉
30グラム
砂糖
30グラム
きな粉(砂糖はまぶしません)
適量
このレシピの生い立ち
妊娠中でも甘い物が食べたい!と言うワガママを叶えてくれるスイーツです♪私も妊娠中によく食べていました。今では、長女と一緒に作って食べてます♪
1.
鍋に、砂糖・片栗粉を入れてよく混ぜてから、牛乳を少量ずつ入れてよく混ぜる。ダマ防止の為。(混ぜる前に火にかけない)
2.
弱中火にし、よくかき混ぜ続け、所々塊が出来てきたら弱火にし、更によくかき混ぜ、粘りが出てまとまり出したら火を止める。
3.
火を止めてからもしばらくヘラやホイッパーでかき混ぜ、全体にひとまとまりになったらOK。
4.
バットなどの平らな所にきな粉を敷き、その上に出来たミルクもちを敷き、少し平らにならす。
5.
工程4での ★ポイント★ ヘラを水で濡らすと、くっつかずにキレイにならす事が出来ます。
6.
上にもきな粉を軽く振り、ふんわりとラップをしてそのまま冷ます。お好きな形にカットして召しあがれ♪
7.
少し冷蔵庫で冷やすと尚美味しいです★ただし、冷やしすぎると食感が葛餅っぽくなります。
8.
※ ココアや抹茶を混ぜ込む時は、1の時点で一緒に入れ、火にかける前によく混ぜてください。
9.
※注意※ ひとまとまりになった後もしばらく火にかけ続けると、緩くなってくる場合があります。私も一度やってしまった・・
10.
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