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土鍋でサムゲタン★
by 桜かれん
煮込むだけのズボラレシピ♪鶏の旨味たっぷり&栄養満点☆
コツ、ポイント
煮込み始めはお米が沈み、鍋底にくっつきますので時々かき混ぜて下さいね♪ 味付けはシンプルなので、塩味はしっかりめの方が美味しいと思います|・ω・*)b☆+°
材料
(3~4人分)
鶏手羽元
8本
大根
1/4本
人参
1/2本
シメジ
1パック
ネギ
1/2本
生姜
1かけ
お米
大さじ3
酒
大さじ2
塩
小さじ2~3(好みで増減)
水
1000cc
■
《トッピング》
青ネギ
適量
白ゴマ
適量
ごま油
適量
麺つゆ
適量
このレシピの生い立ち
テレビで作っているのを見て食べたくなったので(・-・*)
1.
鶏肉は塩を振り少しおいてから出てきた水気を拭き取るか、軽く洗う。
2.
鶏肉の骨に沿って縦に切り込みを入れ、酒(分量外)を揉み込む。
3.
大根、人参はイチョウ切り、ネギは食べやすい大きさにぶつ切り、シメジは軽く洗いほぐす。生姜はすりおろす。
4.
土鍋に材料、調味料、水全てを入れ、火にかけ、沸騰したらアクをすくい取る。
5.
蓋をして弱火で40分煮て、その後そのまま冷まし、食べる時に再度温める。
6.
トッピングの材料を全て混ぜ、器に盛ってからトッピングして頂きます(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1460518
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