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コーンとベーコンのきつねパン
by pitachan1
きつねの鳴き声は「こーん、こん」。なので中身はコーンとベーコンで。2012.4.4話題入り♡皆様に感謝♪
コツ、ポイント
顔の閉じ口は開きやすいのでしっかり閉じてください。中身はお好きなもので結構です。目や鼻はレーズンやチョコペンなどを使っても。
材料
(5個分)
■
パン生地(お好きなもので下記参照)
強力粉
135g
薄力粉
15g
ドライイースト
3g
牛乳
80cc
塩
1g
砂糖
15g
バター
10g
卵
25g
またはお好みの一次発酵済み生地
280g
(一個あたり
56g)
■
その他
コーン(冷凍、缶詰など)
70g
ベーコン
1枚
塩こしょう
少々
仕上げ用とき卵
適量
このレシピの生い立ち
夫のダジャレをヒントに動物パン作り。懐かしのまんが日本昔ばなし風です。
1.
ベーコンは細かく切る。コーンとベーコンを炒め、軽く塩こしょうをして冷ましておく。
2.
パン生地を作る。ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてよく混ぜ、ひとまとめにしてよくこねる。
3.
オーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。生地を取り出し5等分し、ベンチタイム10分。
4.
生地から少量の生地を取っておく(目、鼻用)。楕円形に伸ばし右下2/3に具をのせる。右上1/3は空けておく。
5.
左側の生地を空気を抜きながらかぶせて閉じ口をしっかり閉じる。上部端付近から斜めに切り込みを入れ耳を作る。開いておく。
6.
少量の生地は2等分し、一つは鼻用に丸め顔の下先につける。もう一つは細く伸ばして二つに切り目とする。中心付近に置く。
7.
天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵(30~40分)終わり次第オーブンの予熱を始める。
8.
顔先にハサミで左右二箇所ずつ切り込みを入れひげを作る。仕上げ用とき卵を塗り、180度に予熱したオーブンで12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1460609
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