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切り干し大根の作り方。
by がらん
売っているのはよく見かけるけど、そういやどうやって作るのかしらこれって。
コツ、ポイント
あまり細く切ってしまうと、出来上がったときに糸のように細くなりすぎてしまうので注意です。今回は大根1/2本で作ってみましたが、出来上がり量は一握りほどでした(笑)
材料
大根
半分以上~
このレシピの生い立ち
前々から作ってみたかったので。名前のとおり、普通に切って干すだけで出来ました(笑)まあ確かに昔からあったものだし。でもこういうの考えた昔の人って本当すごいですよね~。
1.
大根を短冊状に切って(お好みですが、今回は長さ10cm、厚さ1mmほど)、新聞紙の上に広げ、くっつかないように並べていきます。
2.
ひたすら放置。日当たりとか特に気にしなくてもいいみたいです。新聞が水分を吸ってごわごわになったら代えました。
3.
2日弱で完成しました わぁい (ノ ̄∇ ̄)ノ わぁ~い
https://cookpad.com/recipe/146065
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