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⁂フィナンシェ⁂ |
![]() 焦がしバターの香りがたまらない~シンプルな材料で極上の美味しさです。配合少し変更しました。
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・バターを焦がしすぎないように注意してみてて下さい。
(7~8個分)
卵白 | |
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M2個(約60~65g) | |
砂糖 | 65g |
薄力粉 | 25g |
アーモンドプードル | 25g |
バター | 50g |
フィナンシェ型を新しく買って嬉しくなったので^^w
1. | 焦がしバターを作る。鍋にバターを入れ中火にかけ、ぶわーっと泡が立ちパチパチしてた音が静かになれば火から下ろす。 |
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2. | 茶漉しなどで漉す。焦げた部分はなるべく入れないように。。 |
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3. | ボールに卵白と砂糖を入れ混ぜる。泡立てないようにほぐす感じで。 |
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4. | 薄力粉とプードルを合わせてふるい3に入れる。 |
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5. | 焦がしバターを入れ混ぜ、生地の出来上がり。 |
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6. | フィナシェ型に入れる。型の8分目位まで。 |
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7. | 180℃のオーブンで15~18分焼く。 |
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8. | 出来上がりです♬バターの良い香り^^ |
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