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そら豆☆ずんだ餅用【うぐいすあん】
by とし・はや
もちろん枝豆でもOK♪さわやかな緑色と豆の香りを楽しんで♪やっぱり団子に合うよね~ ミキサーを使えば簡単に出来ますよ!
コツ、ポイント
我が家のミキサーは100ccの水でどうにか回ってくれました。 きれいなペースト状にはならなかったけど…かえってつぶつぶが残ってて美味しかった~! つぶつぶが気になる方は裏ごしして下さいね^^
材料
そら豆(枝豆など)
正味200g(茹でて薄皮をむいた状態で)
水
100cc~(ミキサーがどうにか回る程度)
砂糖
60~80g(甘さはお好みで調整)
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
我が家の畑でそら豆が収穫できました。 たくさん採れたので、お菓子にも変身♪
1.
茹でた豆の薄皮をむいておきます。
2.
ミキサー(またはミルサー)に豆、水を入れて撹拌し、ペースト状にします。 ちょっと粒が残ってても美味しい^^
3.
ペースト状になった豆を鍋に入れ、塩、砂糖を入れて弱めの中火で加熱。 (焦げないように混ぜながら)
4.
全体的に火が通って、軽く水分を飛ばしたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1461445
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