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ふわふわたまごのキッシュ
by anpanman
とてもふわふわして、チーズとの相性がばっちりです。チーズはちょっと多めでもいいかな。
コツ、ポイント
クラッカーにかけるバターの風味はとても重要な気がします。ですがかけ過ぎると、くどくなるので要注意(+_+) くどくなりやすい料理なので、チーズを少し増やすならしお・バターを少し減らすなどの工夫も必要かも。
材料
(4人分)
たまご
2個
ソルトクラッカー
15枚前後
バター
60g
ほうれん草
70g
ベーコン
60g
ピザ用ナチュラルチーズ
80g
生クリーム
200cc
牛乳
50cc
しお・こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々
このレシピの生い立ち
本を参考に私の母がアレンジしたものです。我が家の食卓にはよく登場します。とても簡単ですよ。
1.
クラッカーを全部ビニール袋(ジッパー式のもの)に入れ、口を閉めてめんぼうでたたいて砕く。
2.
耐熱皿に1をしきつめて、溶かしておいたバターを全体にしみこまる。
3.
2にチーズをちらし、その上に一口大に切ったほうれん草とベーコンをちらす。
4.
ボールにたまごを割ってほぐし、牛乳と生クリームを加えて混ぜ、しお・こしょうをする。
5.
2の上から3を流しいれ、パセリ(ビンの香辛料でもいいです)をかける。
6.
170℃~180℃のオーブンで20分~25分間焼く。
https://cookpad.com/recipe/146202
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