文字サイズ:
小
中
大
印刷する
干しイチゴとシロップ
by kaoooooo
ジャム以外の活用法がないかと思い、実と水分と2度美味しい砂糖漬けを干し、残りをシロップにしてみました。
コツ、ポイント
材料
イチゴ
約30粒
グラニュー糖
600グラム
このレシピの生い立ち
職場でイチゴ狩りに行きました。 ジャムは王道でみんな知ってるので別のものを作りたくなりました。
1.
塩水で洗ってからヘタをとります。 水分はこの時とっておきます。
2.
全部を処理し、悪くなってる物を取り除きました。
3.
タッパーにグラニュー糖を敷き、半分に切ったイチゴを並べます。
4.
段々重ねていきます。水分が抜けるように2日くらい冷蔵庫で保管します。
5.
水分が抜けてしわしわになっているけど、電子レンジでもう一押し。ザルにあげて日陰乾燥させます。
6.
イチゴ汁が染み出たグラニュー糖は煮詰めてシロップにします。
https://cookpad.com/recipe/1462067
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.