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✿和味醤油香る~濃厚あずきバー風アイス✿
by カルン
H23/7/13話題入り&H24/7/3ピックアップ掲載大感謝です!醤油を入れる事で風味豊かな味わいに仕上がりました。
コツ、ポイント
①材料のお砂糖の量はお好みで加減してください(凍らせるので甘目の方が美味しいです)。 ②コーンスターチの代わりに片栗粉でも大丈夫ですが、コーンスターチの方が良いと思います(片栗粉は温度が下がると粘土が低下し、なめらかに仕上がりにくいので)。
材料
(2~3人分)
A:ゆであずき缶(大納言のものがおススメです)
小1缶(約190g)
A:醤油
大さじ1強
A:砂糖(お好きなお砂糖:上白糖・きび砂糖など)
大さじ3
A:水
150ml
B:コーンスターチ(なければ片栗粉)
大さじ2
B:コーンスターチを溶く水
大さじ2
このレシピの生い立ち
大好きなあずきと醤油を使った簡単あずきバー風アイスです♬
1.
コーンスターチを水(大さじ2)で溶いておきます。*片栗粉も同じです。
2.
鍋に材料Aのゆであずき・醤油・砂糖・水を入れてよく混ぜます。
3.
2を中火にかけます。沸騰後、弱火で3分程煮ます。
4.
3に1の水溶きコーンスターチを加えます(*この時、手早く混ぜてください)。トロっとしてきたら火からおろします。
5.
製氷器などや耐熱容器に4を流し入れて冷凍庫で冷やし固めます(写真は製氷器です)。
6.
別の製氷器で。その半分にアイスのスプーンを立ててみました♪
7.
冷やし固まった後、容器から取り出して完成です♬取り出しにくい時は少し時間(室内で)をおくと外しやすくなります。
8.
【アレンジ1】 アイスの棒を立ててミニあずきバー風に✿
9.
【アレンジ2】 器を変えてカップ風あずきバー風アイスに✿
10.
【追加コメ】今回は水の量を少なめに作るので濃厚な仕上がりになります。水の量を増やすとさらっとした仕上がりになります。
11.
H24年7月3日ピックアップに掲載されました!本当にありがとうございます✿
12.
H26年1月10日、二度目の話題入(100人)致しました!皆様、本当にありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1462222
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