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アスパラとマッシュルームのサラダ♪
by Mawaru7
アスパラシーズンに簡単サラダ♪マッシュルームとも相性抜群☆粒マスタードのドレッシングがポイントです♪
コツ、ポイント
★アスパラは茹ですぎ注意です♪ ★マッシュルームは色がわるくなりやすいのですぐに和えない時は、レモン汁をかけてくださいね。
材料
(4人分)
アスパラ
10本位
マッシュルーム(ホワイトがオススメ)
1パック(100g位)
プチトマト(又はトマト)
7.8個(トマトだと1/2個)
●オリーブオイル
大2
●酢又は白ワインビネガー
大1.5
●粒マスタード
大1/2
塩・黒胡椒
適宜
レモン汁
適宜
このレシピの生い立ち
大好きなマッシュルームサラダに沢山届いたアスパラを入れてみました。
1.
マッシュルームは2,3mmの厚さに切る。アスパラは沸騰したら、茹でる。 茹でたら4,5cmの斜め切りに。
2.
●の材料を合わせておく。 1のアスパラが冷めたら・・マッシュルームとあわせて●のドレッシングでよく混ぜる。
3.
最後にプチトマトを半分に切って飾りにのせて・・塩・黒胡椒をさっとかけて完成★
4.
2013/6/6 ドレッシング少し見直ししました。オリーブオイルを大3から大2 白ワインビネガーを大1から大1.5に♬
https://cookpad.com/recipe/1462817
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