余ったぶり大根活用☆あんかけ焼おにぎり

by ☆えりこトマト☆

味がシミシミのぶり大根であんかけ焼おにぎり♪ぶり大根の深い旨味＋お焦げカリッ、あんはトロ〜でめちゃウマです！

コツ、ポイント

今回はぶり大根で作りましたが、今まではずっとサバ缶で作ってた休日の朝ごはんメニューです♪あんをかけるので、焼おにぎりは強めに焼いた方が私は好みかも♪

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２日目のぶり大根、味がシミシミで濃〜〜い！だったので、ご飯に混ぜて焼おにぎりにしちゃいました♪

1.	ブリの身は軽くほぐしておきます。大根は、みじん切りにしたもの（おにぎりの具用）と、一口大にしたもの（餡用）を用意します。
2.	ご飯にほぐしたブリとみじん切りにした大根を混ぜて、お好きなおにぎりの形ににぎにぎ♪
3.	おにぎりを焼く前に、餡を作っておきましょう！
4.	鍋に、だし汁、ぶり大根の汁、一口大に切った大根を入れ、火にかけます。煮たったら水溶き片栗粉を加えてトロッと♪
5.	フライパンに薄くサラダ油を敷き、おにぎりの両面をこんがり焼きます。
6.	焼きたてのおにぎりを器に乗せたら、熱々のあんをかけて、青ネギを散らしたら出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/1463122