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ガトーショコラ
by 玉ねぎ太郎
チョコ控えめのガトーショコラ
コツ、ポイント
1日おいてから食べてください
材料
(ハートのシリコン型10個)
チョコ
100g
小麦粉
30g
ココア
30g
卵黄
3個
砂糖
30g
卵白
3個
砂糖
30g
生クリーム
60cc
バター
50g
このレシピの生い立ち
ガトーショコラを作りたいのに チョコが少ししかない(>_<) 少量のチョコで作ったガトーショコラです。
1.
バターは室温にもどして、チョコは刻んでおく。 粉類はふるっておく。 オーブンは170℃に予熱する。
2.
ボールに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくもったりするまで混ぜます。
3.
温めた生クリームをチョコの入ったボールに入れて溶かし混ぜたら、バターも加えて混ぜ合わせます。
4.
2に3を加えてむらがなくなるまで混ぜます。
5.
別のボールに卵白を入れて泡だてます。 砂糖を加えてメレンゲをつくります。
6.
4のボールにメレンゲの半分を加えてふるった粉類を加えてなじませるように混ぜます。
7.
残りのメレンゲを加えて底からサックリと混ぜます。
8.
型に流し入れてオーブン170℃で30~40分焼いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1463551
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