ズッキーニとえびを組み合わせた具だくさんのお手軽イタリアンリゾットです。
コツ、ポイント
えびはごろごろ入っていてハッピーな気分になる量です。減らすと、逆にズッキーニのうまみが引き立ちもします。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとえびの組み合わせに挑戦!
2.
フライパンにつぶしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかける。香りがたったら、エビを入れ、2分ほど焼いたら取り出す。
3.
2のフライパンに1のズッキーニと塩を入れて弱火~中火で10分ほど炒める。
4.
ズッキーニに水分がでてきたら、水、コンソメースプーの素を加える。
5.
4が一煮立ちして、コンソメースープの素がとけたらご飯を加える。
6.
弱火で3分煮て、ふつふつしてきたら、2のえびを戻す。塩で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1464081
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