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ケチャップバターで粉ふき芋♪
by みかん主婦
粉ふき芋を少しアレンジしました。お弁当や付け合せに。
コツ、ポイント
調味料を混ぜる時芋が潰れる様ならヘラ等を使って下さい。ケチャップは冷めてからでも混ざりますが、バターは芋が温かいうちに混ぜて溶かして下さいね。 レンジでも出来ると思いますが、粉ふきの方がお勧めです。
材料
(お弁当2~3人分)
じゃが芋(今回新じゃが)
1個(正味100g位でした)
ケチャップ
小さじ2強(15gでした)
バター
5g
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
いつも買い置きしてあるじゃが芋をお弁当に簡単に使いたくて
1.
じゃが芋の皮をむき食べやすく切り、茹でて粉ふき芋にする。(レンジ使用なら加熱後水分を良く切って下さい)
2.
鍋を火からおろし、まず塩胡椒してざっと混ぜる。バターとケチャップ両方加えて全体に混ぜたら出来上がり。
3.
(鍋のまま味付けしています。 味をみて薄ければ塩やケチャップを足して下さいね)
https://cookpad.com/recipe/1464368
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