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中華麺のBLT炒め
by 可可亞
B(ビーフ)L(レタス)T(トマト)のコラボの炒め麺メニュー♪キリンフリーにもぴったりだからママ友ランチパーティーにも♪
コツ、ポイント
中華麺は固めに茹でるのがコツです。 乾麺の中華麺が無い場合は焼きそばの麺や 生中華麺を軽く茹でたものを使ってもいいと思います。 私は黒胡椒を多めに入れるのが好きです。
材料
(2人分)
中華麺(ここで使ったのは乾麺)
二人前
中華麺にまぶすごま油
適量
牛バラ肉
150g
トマト
2個
レタス
大2枚
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
黒胡椒
適量
塩
適量
■
【下味調味料】
にんにくのすりおろし
1かけ分
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの美味しい炒め麺が食べたかったので考えました。
1.
中華麺は固めに茹でてごま油をまぶしておく。
2.
牛バラ肉を一口大に切り、分量の下味調味料を揉み込んで味をつけておく。
3.
トマトは一口大に切り、レタスも一口大にちぎっておく。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた牛バラ肉を炒める。
5.
4に程よく火が通ったらトマトも加えてさっと炒め、塩、黒胡椒で味をつける。
6.
1の中華麺を5に加えさっと炒め合わせて、分量のオイスターソースと醤油を加えて味を整える。
7.
最後にレタスを加えて軽く一混ぜすれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/1464755
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