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オクラ&えのきのツルッと柚子わさび和え
by ELF★hana
柚子わさびが爽やかで、食欲がない時でもつるつるつるっと入ります♪
コツ、ポイント
簡単なので特にないです(^^;) 強いて言えば、オクラの下ごしらえをちゃんとしておく‥位かな?
材料
(2〜3人分)
オクラ
1パック(10本)
えのき
1パック
めんつゆ
大さじ2〜
柚子わさび(S&B)
お好みの量
■
(↑なければ柚子こしょう+わさび)
もみ海苔
お好みの量
このレシピの生い立ち
夏に向けて、『あっさり!すっきり!さっぱり!ぴりっ!』な副菜を作りたくて♪
1.
オクラに塩(分量外)を振り軽くこすりあわせて、10秒程茹でて冷水に取る
2.
オクラをゆでたお湯で、半分に切ったえのきもサッと茹でる
3.
オクラを2〜3㍉厚さに切り、えのきともみ海苔と合わせ、めんつゆと柚子わさびで和える
https://cookpad.com/recipe/1464898
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