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鶏三角とししとうの柚子胡椒風味炒めもの
by Dr仁平
カリカリに焼いた鶏三角。脂の多い鶏三角には柚子胡椒の刺激がマッチします。
コツ、ポイント
鶏三角はぼんじり、鶏テールとも呼ばれる部位。焼き鳥になっているものを使うと手軽に作れます。
材料
(2人分)
鶏三角
120グラム
ししとう
15本
塩
小さじ1/3
柚子胡椒
小さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ジューシーな鶏三角をスパイシーな炒めものにしてみました。
1.
ししとうは中ほどに切れ込みを入れます。鶏三角は下ごしらえ済みのものを使用。
2.
テフロン加工にフライパンで鶏三角をから炒り。脂が出て、焼き色がつくまで炒め、ししとうを加え、塩をふり、さらに炒める。
3.
ししとうに火が通ったら、柚子胡椒を溶かした醤油をふりかけて絡ませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1465036
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