材料を混ぜて冷やすだけの簡単チーズケーキです。お豆腐を使っているのでとてもヘルシーで健康にも良いデザートです。
このレシピの生い立ち
お豆腐を使ったヘルシーなケーキです。
1.
絹とうふはしっかりと水切りをする。ゼラチンは水でふやかす。クリームチーズ、バターは湯煎で溶かす。
2.
ボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかにし、オレンジジュース・レモン汁・グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
3.
生クリームを7分立てにし、①の豆腐、湯煎した①のゼラチン、②を加えて混ぜ合わせる。
4.
2重にしたポリ袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、①の溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
5.
これを型に入れ指で押し込み、③を流し入れ、冷蔵庫で約4時間ほど冷やす。
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