よく行くお好み焼きやさんにふわっと美味しいお好み焼きがある。
それが豆腐入りのお好み焼き。
これを真似せずにいられようか、ってんで
出来たのがコレ!!
1.
豚肉は一口大に、ねぎは小口切りにする。卵はほぐして水と混ぜる。
2.
小麦粉に塩コショウ、だしを入れ、軽く混ぜて卵液を入れ、混ぜる。
5.
熱したフライパンにサラダ油(もしくはごま油)を適量(材料外)入れ、種を半量流し込む。
6.
弱火にしてフタをし、豚肉に火が通るまで焼く。裏返して少し焦げ目をつける。
7.
皿に盛り付け、ソース(うちではおたふくお好み焼きソース)、けずりぶし、マヨネーズ(うちではキューピーハーフ)(いずれも材料外)をかけ、むしゃむしゃ食べる。
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