HBで簡単生地作り♪外はサクサク中はモッチリで、残ったカレーも美味しいパンに変身します。2011年12月10日話題入り♪
コツ、ポイント
カレーは固さに因ってパン粉で調節して下さい。私の残ったカレーはパン粉一つかみ位入れ、煮詰め水分を飛ばしました。私は固めの方が丸めやすく扱いやすいと思います。カレーも少なめになっていますがもっと多くても良いかもしれません。オーブンは調節してね
このレシピの生い立ち
カレーが残ったので作りました。
1.
カレーはパン粉(分量外)を足し煮詰め、水気を飛ばし冷めたら冷蔵庫に入れて固まったら6等分に丸めてさらに冷蔵庫へ入れておく
2.
☆をHBのパンケースに入れ、イーストは所定の位置に入れ、生地作りコースでスタート。
3.
生地が出来たら、軽く空気を抜き、6等分に丸める(1個60g位)。
5.
空気を手のひらで抜いて、真ん中の生地を厚めにして10㎝位に伸ばしカレーを入れる。
7.
ひっくり返して、上を軽く押さえ平らにし、形を整える。これを6回繰り返す(終わったものは濡れ布巾を被せておく)。
8.
⑦に溶き卵、パン粉を付け、庫内とパンに霧吹きをし、オーブン40℃で40分2次発酵をする(1.5~2倍になればok)。
10.
オーブン190℃で15分焼いたら完成です。
11.
焼きたてが美味しいですよ。中はモッチリ、外はカリカリです。
12.
2011年12月10日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございました。
13.
2013年4月17日再度話題入りさせて頂きました。作って下さった多くの皆様ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1465791
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