コツ、ポイント
・本葛粉が入手できなけれが、片栗粉でお試しください。
・ celamicaさんのようにきな粉+黒蜜をかけてもおいしいですよ。デザートに!黒蜜の作り方~わが家流~(ID:2761132)も参考にしてくださいね。
このレシピの生い立ち
暑くなると「わらび餅」が食べたくなります。
1.
ボウルに本葛粉と片栗粉を入れて●を加え、よく混ぜ合わせる。
2.
鍋に1を裏ごして入れ、強めの中火で加熱し、木べら等でたえず混ぜ続ける。
3.
2がかたまり始めたら弱火にし、鍋底からさらに混ぜ続け完全に火を通し、氷水に浸ける。
4.
粗熱がとれたら手で一口大にちぎり、さらに冷やして器に盛り付け、◎を混ぜた物をふりかける。
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