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いもぼた~天川村のおばあちゃんの味~
by 琴吹
天川村で食べた “いもぼた” おウチでも再現してみました ほんまそのまんま “おばあちゃんの味” 素朴なおいしさです
コツ、ポイント
なんてことない、素朴感がいいですよね~!! プレーンなノーマルバージョンにチーズ。 他にもいろいろ、入れてみたくなりますね~!! ゆかり,ワカメごはんの素,塩昆布,ネギ,たまご,青海苔なんかは、どうかな? 今回は、キタアタリで作りました。
材料
お米
2合
じゃがいも
250g
塩
大さじ1/2
■
炊飯用の水
このレシピの生い立ち
天川村で初めて食べた “いもぼた” 天川村のおばあちゃんの味らしくて、素朴な田舎感抜群の味です。 山々の景色を見ながら、ベンチで食べるいもぼた、おいしかったです(*^^*)
1.
お米2合をいつものように研いで、いつものような水加減にして、塩大さじ1/2入れる。
2.
皮をむいて、約250gぐらいのじゃがいもを、小さめに切って、1)の上に入れて、炊飯スイッチオン!!
3.
2)が炊きあがると、ガーっと混ぜ合わせ、マッシャーなどで荒くつぶしていく。
4.
適当に小判型にして、フライパンで焼き色がつくまで、焼く。 はい。できあがり!!
5.
3)の時に半分とろけるチーズを入れてみました。 これまた、おいしい~♪ チーズが入ると早く焼き目がつきます。
https://cookpad.com/recipe/1466256
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