ヘルシーな赤身のお肉をやわらか~く
あめ色のたまねぎも甘くておいしい (^.^)
コツ、ポイント
連続で40分煮るのと2回に分けるとで味が変わってきます 時間も調理のうちですね
このレシピの生い立ち
途中まで煮込んで時間を置いたらおいしかった♪
1.
牛肉は食べやすい大きさに、たまねぎは薄くスライスします
2.
水と調味料類を沸騰させてからたまねぎ、牛肉、おろししょうが、(今回はぶなしめじ半パックも)をいれます
3.
牛肉の色が変わったら弱火にして(ふつふつするくらい)20分
4.
火を止めてできれば半日おいてさらに20分程度 煮汁が半分くらいになるまでふつふつと煮込みます
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