文字サイズ:
小
中
大
印刷する
水切り不要!我が家の炒り豆腐
by koko*ママ
水切りしなくても美味しい炒り豆腐が出来ちゃいます★肉無しでも\(^O^)/
コツ、ポイント
写真は冷蔵庫の残り物を入れているので、魚肉ソーセージや白滝が入ってます^^;更に、ひき肉なしの絹ごし豆腐です(笑)水切り不要なので簡単ですよ〜★味が少し薄い方は塩、醤油を少し足して下さい♪
材料
(4)
木綿豆腐
1丁
鶏ひき肉
50グラム
長ネギ
半分
人参
半分
干し椎茸
2〜3枚
溶き卵
1個分
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
炒り豆腐は大好きだけど、豆腐の水切りがめんどくさい!そう思い、豆腐の水分をあえて利用し、美味しい炒り豆腐が出来るよう試行錯誤しながら作りました。
1.
干し椎茸は水で戻し(時間が無い方はお湯で★)、薄切り、人参は細切り、長ネギはみじん切りにします。
2.
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉とネギを炒めます。そこへ人参と椎茸も入れて軽く炒め、豆腐を崩しながら入れます。
3.
豆腐を入れて軽く炒めたら、フタをして弱火〜中火で5分煮ます。
4.
溶き卵を回し入れて混ぜたら、塩、醤油を入れ、強火で水気を飛ばしながら炒めます。
5.
万能ネギを散らすとより一層美味しそうになります★
https://cookpad.com/recipe/1466678
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.