コツ、ポイント
小麦粉を薄くまぶすと、柔らかく出来上がって、美味しいです。
このレシピの生い立ち
やわらかいトンテキを作りました。
1.
豚肉は包丁で切れ目を何本か入れ、筋を切る。塩こしょうをふり、小麦粉を両面に薄くまぶす。
3.
焼けたら、みりん、ウスターソース、砂糖を入れる。グツグツしてきたら、にんにく、しょうがを入れる。(よく混ぜること)
4.
しょうゆを入れる。両面にしっかりしみ込むように、返す。キャベツを千切りに、キュウリを輪切りにし、皿に盛る。
5.
グツグツさせて、よく味がしみ込んだら、キュウリの上にタレごとのせる。
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